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Crème Président 35 % 1L

Crème pro 35 % PRESIDENT.

1 litre.

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5,72 €

  • Livraison offerte dès 69€

De qualité SUPÉRIEURE toute l'année pour la cuisine gastronomique et la pâtisserie :

- Un taux de foisonnement élevé et régulier avec une excellente tenue de la crème fouettée pendant 48h.

- Des ganaches, souples fondantes et brillantes.

- Des appareils à bavarois et entremets lisses et stables.

- Un fouetté parfait à la main, au batteur ou en machine automatique.

- Facile à travailler à la poche ou à la spatule.

- Des sauces brillantes, veloutées et stables

- Résistance parfaite à l'incorporation d'ingrédients acides ou d'alcool à chaud comme à froid : ne tranche pas.

- Des émulsions légères et des espumas aériens.

- Un goût délicat et frais excellent conducteur de saveurs.

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