Matériels et ingrédients de pâtisserie pour amateur et professionnel

Figues rôties à la vanille

Vous aurez besoin de :

16 figues                                                                                           

2 gousses de vanille                                                                      

100g de sucre                                                                                 

100g de beurre

Lavez les figues. Ensuite, fendez-les en 4 jusqu’à la moitié de leur hauteur.                          

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).                        

Placez les figues dans un plat en terre. Mettre dans les figues une petite noix de beurre et une pincée de sucre.                 

Fendez les gousses de vanille en 2. Ensuite coupez-les en seize morceaux et plantez-les dans les figues.

Les mettre à cuire au four à 180°C 10 à 15 min.                

Retirez-les quand le jus des figues commence à remonter au centre du fruit.